Les systèmes en polyculture élevage ont, quant à eux, de forts intérêts agronomiques puisqu’ils unissent les productions animales et végétales. Les céréales sont apportées en complément dans les rations et le fumier permet de fertiliser les cultures.

Les systèmes en polyculture-élevage s’insèrent parfaitement dans la transition agroécologique en valorisant les synergies entre animaux et végétaux.